老店的传统火锅

那天，店门还未全开，我们三个就钻进这家位于汕头街的老店。
特高的天花板，陈旧的橱窗排着旧时的罐头罐，
没有特别搞怀旧气氛，来客都仍似处于旧时代的空间。

现今的火锅店多数有很多花样，
什么药材汤啊，冬炎汤啊，还是粥底锅。
可当我们点了二人份的火锅，店员并没有问我们要什么样的‘汤底’，
因为这家吴成发食馆的火锅就只用一种汤，用鸡肉和大白菜熬的高汤。
听起来真的没啥特别，但吃起来，赞！

它的秘诀就是，使用传统火锅。
旧式铜制锅，烧炭来煮汤，
熬汤的鸡肉块一点都不吝啬，汤头里满满都是大白菜，
未加入任何食料，热腾腾的高汤已然清甜。
当我把汤汁吸收饱满了的大白菜放进口中咀嚼时，嘿，真是一大享受！

值得一提的是，材料都很新鲜，只要不要煮过了头，口感十足。
环境卫生，价格也合宜（三个人吃两人份量，约马币五十）。

热热的槟城中午，热热的汤，我们吃得淋漓尽致。


店面一观。
看起来份量很少，我们都以为会吃不饱。岂知，到最后我们得费很大的劲才吃完。

葆盈和火锅。

很有创意的小风扇，传统火锅巧妙地使用现代产品。

享用美食的当儿，员工不断要清理炉灶里的灰烬。